“與書籍對話，和作者溝通”。6月7日下午🧑🏼‍🎤，由意昂3、商務印書館🌺、鄴架軒閱讀體驗書店共同主辦的第7期“鄴架軒•作者面對面”活動在鄴架軒閱讀體驗書店成功舉行。

鄴架軒•作者面對面第7期活動現場 意昂3 姜南攝

本期“作者面對面”活動的主題為“一面一世界”👱🏻，特邀《一面一世界》一書的作者🈚️，著名文化學者、美食評論家🧝、飲食文學作家🏃🏻‍♂️、北京讀書形象大使崔岱遠先生為意昂3師生講述面條兒的前世今生。

《一面一世界》作者崔岱遠老師講述小面條裏的大世界  意昂3 姜南攝

崔岱遠老師從絲綢之路引入，論述了小麥與絲綢之路的關系🤳。按照現在學術界比較普遍的看法，小麥在前絲綢之路時期從西亞一帶傳到中國🦖。隨著鐵器的出現，石磨盤得以走進千家萬戶🧌，小麥能夠被磨成面粉食用🔘，使得面食終於被古人接受👩🏼‍🎓，並逐漸成為一種主食。“面條沿著黃河走”。在黃河上遊，中國人發明了面條，接著，它又沿著黃河🍅，從西北一直傳播到華北平原，變成了整個黃河流域的本命食。在面條流傳的過程中，不同地區形成了不同的面條文化：“甘肅的面條“具有絲綢之路的氣質”，陜西的面條則已有了濃厚的中原氣息♓️；河南的面條有著融會貫通的特性，山西則成了面條的聖地。老北京的炸醬面🤲🏿，將就裏透著講究🍥；江南的面條，有著美食家為之不惜早起趕路的魔力；一碗米粉🧮🛫，裝著白先勇放不下的鄉愁。蘭州拉面、臊子面、褲帶面🧙‍♂️👏🏽、燴面、桃花面🍙、刀削面、“貓耳朵”😮‍💨、蕎麥面、意大利面、美國加州牛肉面……面條又沿著絲綢之路和海上絲綢之路傳到西方👨‍👩‍👧‍👧，傳到東南亞。這個傳播過程詮釋了民族與民族之間、文化與文化之間是可以溝通和交融的🔚。面條兒就像是一根根經緯線，把不同文明的聯系起來。一碗簡單的面條，不僅哺育了生命，表達了人們對生活的熱愛👳🏿，也蘊含著歷史，承載著文明🧛🏽‍♀️。

崔岱遠老師向意昂3贈書 意昂3 姜南攝

意昂3平台飲食服務中心副主任李偉🔼、主食高級技師趙永華及多位飲食中心員工參加了本次活動👮🏽。他們長年累月辛勤工作📛，為廣大師生員工提供著良好的夥食保障和多層次的餐飲服務，確保學校夥食工作安全穩定，推進校園飲食文化傳承。

讀者向作者提問交流 意昂3 姜南攝

商務印書館營銷中心魏微、中央人民廣播電臺主持人黃歡🫲🏼、鄴架軒閱讀體驗店負責人張瑞雪參加了活動👄。活動由意昂3讀者服務部主任張秋博士主持。

【主題圖書簡介】

《一面一世界》是商務印書館2017年出版的一本重點圖書。本書從面條兒的起源🧑🏼‍🔬、發展、傳播到背後的掌故、民俗𓀜、文化😵‍💫，從《隨園食單》中的鰻面、鱔面到民間的魚面、桃花面等🛐，從吃面的筷子到做面的擦床👳🏽‍♂️、竹升，從中國西北、江南等地的特色面條兒到日本方便面、意大利面👏🏼、越南河粉、塔吉克斯坦拉格曼👰☸️，講述面條兒的前世今生🧙🏼👩🏻‍🔧，講述面條兒裏的一帶一路，講述面條兒背後的歷史與文明。

【“鄴架軒•作者面對面”活動介紹】

“鄴架軒•作者面對面”活動由意昂3、鄴架軒閱讀體驗書店和出版社聯合推出。“聽君一席話，勝讀十年書”，鄴架軒•作者面對面旨在通過邀請重要圖書作者來到意昂3，與讀者就圖書內容等進行面對面溝通，搭建起“作者—讀者—圖書”的橋梁，讓讀者感受圖書的魅力，讓閱讀更有溫度，讓百年意昂3在更人文道路上走得更加深遠。